平底導熱油炒料機還有個缺點，由于機身內部裝滿導熱油，所以要在榨油前，提前把炒料機提前加熱。但是，把導熱油從常溫到加熱到炒制溫度，需要二十到三十分鐘的時間，時間過長。

  所以，有以下幾種情況：

  1.一般農村來料并且加工量比較大，能連續半天或者一天加工，那么可以用平底炒鍋。

如果不是連續工作，那么炒鍋中的導熱油會降溫，下次再炒還要花20-30分鐘來加熱。

  2.如果不是連續工作，量小的油坊，推薦用加厚封閉式控溫滾筒炒料機。加厚封閉式滾筒炒料機溫度較原來的薄壁炒鍋更好控制。顧客來后可以直接加熱，直接炒，不用像平底導熱油炒鍋那樣，花二三十分鐘提前加熱。

  3.城市鄉村開辦賣油為主的現榨油坊，推薦使用加厚封閉式控溫滾筒炒料機。

  總之無論用哪種炒料機，哪種燃料來加熱，技術人員都是到用戶家中手把手培訓榨油技術，學會為止。掌握好榨油技術技術，就可以很好的使用炒料機。如果沒有掌握榨油技術，那么用哪種炒料機也炒不好。在農村量非常大，并且可以連續工作的前提下，推薦使用平底導熱油炒料機。（因為可以用柴、花生殼、玉米芯等燃料來加熱，用導熱油控制溫度，可以節約燃料，降低成本。）